Telur Asin panggang Rizki Ridho

membuat telur asin mungkin sudah biasa. tapi bagaimana jika membuat telur asin panggang?
silahkan simak tutornya berikut ini:
material/bahan:

• telur bebek tentunya
• bubuk batu bata merah
• garam kasar (uyah krokos)
• air secukupnya

catatan: perbandingan antara batu bata dengan garam yaitu 3:1, sedangkan perbandingan garam dengan telur yaitu 1 bungkus : 1 telur.

telur ysng sudah dicuci

1. pertama, masukan bubuk bata halus dan garam kasar ke dalam wadah seperti baskom atau toples.
2. aduk keduannya, hingga merata dan tercampur baik
3. beri sedikit air untuk perekat, usahakan air tidak membuat adonan encer maupun tetap kering
4. aduk terus hingga air meresap
5. sementara membuat adonan , cuci bersih telur dari kotoran yang tertinggal pada cangkangnya
6. usahakan sebersih mungkin agar ketika telur disajikan tidak membuat jijik penikmatnya
7. setelah adonan dan telur selesai, campur keduannya, dengan cara lulurkan adonan pada cangkang telur hingga ketebalan maksimal 1 cm. usahakan adonan menutupi seluruh permukaan telur
8. letakkan pada sebuah wadah seperti baskom/toples/dsb selama kurang lebih satu minggu
9. setelah sepekan. siapkan air, masukan telur. dan rebus selama 10 menit. setelah mendidih diamkan selama 5 menit
10. angkat rebusan dan tunggu hingga dingin
11. siapkan sabut kelapa, dan taruh telur di atasnya, kemudian tutupi lagi dengan sabut kelapa. bakar sabut kelapa hingga menjadi bara api.
12. jika telur sudah berwarna cokelat tua. maka telur sudah siap disajikan
13. kemas/sajikan

 CATATAN: memanggang telur asin ini bertujuan untuk menghilangkan bau amisnya. namun jika merebus telur asin kurang dari waktu yang ditentukan di atas. pemanggangan tak akan berguna, karena telur akan tetap asin

mungkin membuat telur asin panggang cukup rumit. untuk mudahnya, pesan saja pada saya  Telur Asin Panggang Rizki Ridho seharga Rp. 2500. hubungi 081229297152, kalau mau pesan online buka alamat ini 

https://twitter.com/salman_alfaK2RL

https://www.facebook.com/salmanalfaK2RL
selamat mencoba